こだわり

年間100頭!本物の熊本生馬刺とレバ刺
年間100頭程しか流通しない純熊本産馬刺！日本中探してもなかなかないのが当店。出産～飼育～出産を熊本の提携牧場が管理。本場と思われる熊本もほぼ全てカナダ産冷凍の注入脂混入。こんな馬刺には熊本でもなかなか出会えません。しかも毎日ほぼ原価でのご提供。本当に旨いものは生食で。煮る、焼くなどでごまかしません。
【地鶏水炊き】【黒毛和牛もつ鍋】
熊本県産幻の地鶏｢天草大王｣の鶏ガラをふんだんに使用し3日間かけて手作りする白濁コラーゲンスープは完全無添加で鶏本来の味がわかり素材を引き出す一品！本場博多水炊きの専門店にも負けない水炊きで体の中から美しく健康になれる一品です。熊本県産のお酒や馬刺、有機野菜と一緒にどうぞ！
宴会飲放題3H本格焼酎22種&地酒8種OK
熊本の取引する全蔵元を訪問。顔と顔を突き合わせたお付き合で地元限定蔵元出荷限定酒など熊本の全清酒蔵認定の熊本の酒をラインナップ!酒米の田植え、収穫、造りまで参加し自信を持った商品のみをラインナップ。熊本にない酒もここにあることも！従業員全員熊本の酒蔵で修行して造りを体験してお客様にすべてを伝えます。
熊本農家より直送の無農薬野菜!
熊本県南阿蘇、山都町周辺は日本一の有機農家密集地域。有機野菜先駆けの地の山都町の生産者様たちのご協力を経て
特別価格にて完全有機野菜が提供できます。野菜のとって厳しい環境下だからこそ本物の旨い野菜が育ちます。
食べればわかる！『本当の美味いのチカラ』
あごだしおでん
長崎県五島列島近海で水揚げされた新鮮な魚介類を使用した風味豊かで上品な【あごだしおでん】
おでんといえば・・・ほとんどはかつおだし、昆布だし系。原田商店では旨みがさらに広がる海産物で有名な
長崎・五島の「ダシ」と「ネタ」をおでんの中で海の中を再現します。
この相性・・・旨い理由しかない。